Asem Padeh Ikan Kembung

• 40 menit
• 3
• Sumatera barat masakan nusantara

+

Bahan-bahan

2 ekor	ikan kembung banjar, potong @ 3 bagian
2 buah	asam kandis
secukupnya	minyak goreng
1 sdt	garam
1 sdt	royco sapi/ayam
1 gelas	air
	bumbu halus :
4 siung	bawang merah
2 siung	bawang putih
1 butir	kemiri
10 buah	cabe merah keriting
5 buah	cabe rawit merah

+

Langkah

1. 

   panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan kembung hingga setengah kering, angkat dan tiriskan.
   +
2. 

   panaskan 6 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
   +
3. 

   kemudian masukan air dan asam kandis, aduk rata dan masak hingga mendidih.
   +
4. 

   setelah mendidih, masukan ikan goreng dan tambahkan garam dan royco, aduk perlahan-lahan hingga bumbu tercampur rata.
   +
5. 

   aduk dan masak terus hingga kuah menyusut dan bumbu meresap..
   +
6. 

   cek rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan asam padeh ikan tongkol
   +

Ditulis pada Senin, 23 November 2015

Dapur ifah

• 52 resep
• jakarta timur

Cooking with Love and Make everyday Cooking fun ..