Semur Telur, Tempe, Tahu (3T) spesial

• 45 menit
• Betawi lauk nusantara

Semur itu kesukaan ku, kali ini aku mencoba kreasikan telur ayam+telur puyuh, tempe, tahu menjadi masakan semur,...selengkapnya

+

Bahan-bahan

10 buah	tahu putih, potong kotak/segitiga (goreng setengah matang, jumlah sesuai selera)
2 papan	tempe, potong kotak (goreng setengah matang)
4 butir	telur ayam (di rebus, kupas, jumlah sesuai selera)
26 butir	Telur puyuh (di rebus, kupas, jumlah sesuai selera)
1 buah	Tomat, potong jadi 4 bagian
Secukupnya	Minyak (untuk menumis)
4 sdm	Kecap manis (takaran bisa di tambah bila kurang)
3 lembar	Daun salam
2 batang	Serai
2 sdt	Garam
2 sdt	Gula pasir
3 cm	Lengkuas, Geprek
3 cm	Jahe, Geprek
1/2 sdt	Pala bubuk
1/4 sdt	Merica bubuk (secukupnya)
Secukupnya	Bawang goreng (untuk taburan)
1 liter	Air (Secukupnya)
Secukupnya	Penyedap (bila suka)
	BUMBU HALUS :
7 siung	Bawang merah
3 siung	Bawang putih
5 butir	Kemiri

+

Langkah

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah di haluskan, daun salam, lengkuas, jahe, serai hingga harum
   +
2. Masukkan tomat, tumis hingga layu, lalu tambahkan telur, tempe, tahu, aduk sampai bumbu tercampur rata
   +
3. Kemudian masukkan kecap manis, garam, gula, pala bubuk, merica bubuk, penyedap (bila suka), air, aduk rata lagi, masak sampai semua bumbu meresap dan kuah mengental
   +
4. Cicipi rasa nya. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.
   +

Ditulis pada Senin, 23 November 2015

Bunda Neni Mujianti

• 2 resep
• Tulungagung, Jawa Timur

Aku suka memasak.. Suka mencoba resep masakan baru dan mengkreasikan nya... Disini tempat ku menyimpan resep2 ku biar tidak lupa•••happ...