Gulai Kepala Ikan Nila
Suami dan anak2 suka banget gulai kepala ikan, dan ibunya cuma bisa bikin pas weekend aja, kalo udah gitu mah na...
Bahan-bahan
| 2 buah | kepala ikan nila yang besar (1kg isi 2) |
| 1 sachet | santan kara |
| 5 buah | bawang merah |
| 4 buah | bawang putih |
| 3 buah | cabe merah |
| 3 buah | kemiri |
| 3 cm | kunyit dan jahe |
| 5 cm | kayu manis |
| 1/2 sdt | jinten bubuk |
| 1/2 sdt | ketumbar bubuk |
| secukupnya | laos, sereh, salam, daun jeruk, gula pasir dan garam |
Langkah
-
ulek halus semua bumbu kemudian gongso dengan minyak ditambah kayu manis, laos, sereh, salam, jahe dan daun jeruk kemudian beri air sedikit biar bumbunya tambah tanak atau matang kemudian masukkan santan dan satu gelas air, jika sudah mendidih aduk2 biar agak menyusut baru masukkan kepala ikannya, jgn dibolak balik biar gak hancur dan jgn terlalu lama memasak kira2 7 menit ikan udah empuk. selamat mencoba yaa.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar