tofu kuah opor enak

masak tofu yang beda dari biasanya..berawal dari coba-coba..sekarang pas dah ngrasain ternyata enak juga..

Bahan-bahan

2 bh	tofu rasa udang(bisa juga rasa ayam).potong 2cm.goreng setengah matang dg api kecil & minyak panas.amgkat,tiriskan.
250 gr	tulang ayam/ balungan/kulit ayam
1 bh	santan kara 65ml
2 lbr	daun salam
2 cm	laos
1 sdt	ketumbar bubuk(munjung)
1/2	sach ladaku
1 batang	serai,ambil putihnya,geprek
	bumbu halus:
3 lbr	daun jeruk,buang tulang daun,iris tipis
5 siung	bawang merah
2 siung	bawang putih
3 cm	kunyit
3 btr	kemiri
secukupnya	air

panaskan air dalam panci sampai mendidih.masukkan tulang ayam/kulit ayam, masukkan bumbu halus,serai,laos,daun salam,ketumbar bubuk..aduk aduk hingga bumbu merata.

+
setelah mendidih,masukkan santan,aduk pelan agar santan tidak pecah.tambahkan lada bubuk.aduk lagi.biarkan sampai air tinggal sepertiga.

+
sajikan tofu tadi yg sudah ditiriskan denfan kuah opor.(bila suka pedas bisa diberi potongan cabe rawit).

+